一、产地环境

       绿色食品水稻生产应选择生态环境良好,空气清新、水质纯净、土壤未受污染、农业生态环境良好的稻区,产地以平原为主;土壤肥力中上等;产地周边没有金属或非金属矿山,地表水、地下水水质要清洁无污染;周边水域或水域上游没有对该产地构成污染威胁的污染源;满足水稻生产温度、光照和灌溉水条件。产地环境质量应符合NY/T391的规定。

二、茬口及栽培方式

 气候资源条件适宜的地区种植单季晚稻,前茬宜选择土壤有机质含量丰富的绿肥茬或青紫泥田块耕翻茬,可采用机械穴播等栽培方式。

三、品种选择及种子处理

1、品种选择

        选择适宜掺区域种植的优质、抗逆性强、优质水稻(粳稻)品种种子质量符合GB4404.1的规定。

2、种子处理

（1）晒种

选择晴朗微风天气,把种子摊在干燥向阳的地面上,晒种1-2天,增强种皮的透气性,提高发芽势、出芽整齐度和出苗率。

（2）拌种和浸种消毒

选用25克/升咯菌腈悬浮种衣剂按每公斤稻种3毫升的用量,先行拌种。后用清水浸种,为提高浸种后催芽速度与整齐度,可采取间隙浸种办法,即浸种24-36小时后捞起脱水6-10小时,再行浸种。

（3）催芽

将浸种后的种子捞起堆积成堆进行催芽。

高温破胸:前阶段促使稻谷堆温度达35~38℃左右,加快种子“破胸、露白”,其间应注意并轮翻谷堆。

降温炼芽:当65%以上种子已“露白”可逐步摊开谷堆,进行降温炼芽,当80%以上稻谷“露白”、且已干爽(不粘手为标准),就可进行机械穴播。

四、大田准备与播种

1、耕翻与捞沟   

绿肥田于4月上旬进行翻压,晒垡2~3天后上水,耕翻田于4月上旬上水,之后保持田间湿润,任其杂草出生。播种前7-10天,视田间杂草情况,采取“一耕一耙”或“二耕一耙”,再用人工开沟、平整,做到“1竖2横”沟系配套,田平、沟爽。平整后结合3~5天的“湿封除草”,使得泥土沉实。

2、播前脱水

视天气情况在播种前1-2天对大田放(脱)水,防止播种时大田泥土过烂或过硬,播时大田以湿润、土表略有水渍为宜。

3、播种

（1）播种时间

常规稻早熟品种在5月上旬播种,常规稻晚熟品种在5/25至6/10播种。

（2）播种密度

播前调选机械播种穴距,根据播种早晩可选择12cm、14cm、16cm的穴距。调节好播种阀,确保单穴播种量在5~6粒,亩用种量4公斤。

五、田间管理

1、科学施肥

（1）施肥原则

肥料使用应符合NY/T394的规定,坚持安全优质、化肥减控、有机为主的肥料施用原则。有机氮和无机氮的比例需超过1:1;改进施肥方式,氮磷钾大量元素肥料运筹按照基肥和追肥结合,速效肥和缓效肥结合的方式进行。

（2）施肥方案

根据本区土壤肥力水平和产量目标确定施肥量。

常规稻目标产量550-600kg/亩,氮肥(N)、磷肥(P₂O₅)和钾肥(K₂0)每亩用量分别为10kg-12kg、3kg-5kg和3kg-5kg。

基肥以经无害化处理的有机肥为主,在冬季耕翻时或稻田翻耕平整前每亩施用500kg商品有机肥,上年稻秸秆和绿肥作为农家肥翻压还田;整田前再亩施20kg左右复合肥(15-15-15)或缓释肥(30-6-6)。分蘖肥少量施用速效化肥促发棵,一般当稻苗3叶1心期时亩施10kg左右尿素。穗肥在水稻基部第一节间定长、第二节间开始伸长时,少量施用复合肥或者专用配方肥,一般看苗亩施10kg左右。抽穗后一般不施肥,如有个别明显脱肥田块,可适量喷施叶肥。

2、水浆管理
        釆取好气性水浆管理,根据水稻的需水特点,在需水敏感期建立水层,其他阶段控制灌水,达到“以水调气,以水调肥,以水调温”,改善根系的生长环境,促进水稻健壮生长。
（1）播后出苗期-湿润出苗
        在大田平整、沟系配套下,机穴播水稻播种出苗期要保持田冋湿润,若播后连续高温,田面干裂,可灌跑马水,保持田面湿润促出苗。
（2）有效分蘖期-浅水分蘖
        至2~3叶时上薄板水,之后保持浅水,分次施好分蘖肥。
（3）无效分蘖期-苗够搁田
        当主茎平均带2个分蘖,约22-24万/亩时,开始脱水轻搁,此后分2-3次由轻至重搁成,高峰苗控制在40万/亩左右,应在拔节孕穗开始前搁硬田脚,若拔节孕穗已开始仍釆用重搁,会影响穗分化。合理有效穗在25-27万/亩。
（4）拔节孕穗期-寸水孕穗
        进入拔节孕穗期以后,一般以间歇灌溉为主。灌一次浅水,约保持3-4天左右水层,断水2-3天;再灌一次浅水,如此反复直至剑叶出齐。此后活水勤灌,建立薄水层,此阶段为减数分蘖期,是水稻一生对水分最敏感时期,田间不能长时间断水,否则影响幼穗的分化。
（5）抽穗至灌浆成熟期-湿润灌浆

灌浆期保持田间湿润促进稻株青秀活熟,不能过早断水,视田间土壤墒情,适时灌一次“跑马水”,促进稻谷饱满。一般水稻收割前7~10天断水。

3、病虫草害防治

（1）防治原则

坚持预防为主,综合防治原则。推广绿色防控技术,优先采用农业防控、理化诱控、生态调控、生物防控,结合总体开展化学防控;农药使用应符合NY/T393的规定。

（2）常见病虫害

病害:纹枯病、稻瘟病、稻曲病等;虫害:稻纵卷叶螟、稻飞虱、螟虫等。

（3）防治措施

①农业防治

选用抗性强的品种,品种定期轮换,保持品种抗性。合理耕作,轮作换茬,冬闲田种绿肥作物,耕作除草,打捞残渣,合理施肥、培育壮秧、健身栽培,减少有害生物的发生。

②物理防治

可采用黑光灯、色光板、频震式杀虫灯等物理装置诱杀。在稻飞虱或稻蓟马发生田块,利用黄板(蓝板)粘虫板诱杀;或用捕虫器具捕杀稻蓟马;可根据害虫趋光性特点,每15亩安装1盏黑光灯或频震式杀虫灯诱杀螟虫和稻纵卷叶螟成虫。

③生物防治

利用及释放天敌(赤眼蜂等)控制有害生物的发生;同时要保护天改,严禁捕杀蛙类,保护田间蜘蛛;通过选择对天敌杀伤力小的低毒性农药,避开自然天敌对农药的敏感期,创造适宜自然天敌繁殖的环境使用香根草、性诱剂控制二化螟、稻纵卷叶螟的发生和危害,采取稻鸭共育,稻田养鱼(蟹、虾)等方式控制虫害发生。

④化学防治

在分蘖-灌浆成熟期根据实际病虫情,抓好防治用药。其中:分蘖-拔节期:防治稻纵卷叶螟、纹枯病、稻飞虱、螟虫等；穗期:防治穗颈瘟稻曲病、稻纵卷叶螟、纹枯病、稻飞虱、螟虫等；灌泶成熟期:防治稻纵卷叶螟、稻飞虱、蚜虫等。

4、杂草防控

优先釆用农业防控、生态生物防控、机械物理防控,科学开展化学防控,着力提高稻田杂草防控技术到位率,保证水稻品质和环境友好。

六、收获贮藏
1、收获

       在蜡熟末期,米粒失水硬化时,及时用久保田收割机收获,收获机械、器具应保持洁净、无污染,存放于干燥、无虫鼠害和禽畜的场所。

2、烘干

       绿色食品稻谷与普通稻谷要分收、分晒、分藏;禁止在公路上及粉尘污染较重的地方脱粒、晒谷。可选择专用烘干设备,采用低温循环式烘千后贮藏。

 

3、贮藏

       在避光、常温、干燥有防潮设施的地方贮藏。贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、发潮、有异味的物品混存。若进行仓库消毒、熏蒸处理,严禁使用高毒、高残留农药防治稻谷贮藏期病虫害,所用药剂应符合N/T393的规定,具体要求应符合NY/T1056的规定。

 

七、生产废弃物的处理

生产过程中产生的农药包装袋、包装纸、塑料/玻璃瓶等应该统一回收,妥善处理,不能随地丢弃,以免污染环境和对人、畜产生危害;产生的副产品包括秸秆、垄糠、米皮糠等应综合利用;收获后的秸秆严禁焚烧、丢弃,提倡秸秆全量还田或者秸秆综合利用。

八、生产档案

         建立水稻生产档案,包括生产投入品采购、出入库、使用记录,农事、收获、储运记录。所有记录应真实、准确、规范,并可追溯。档案记录应至少保存3年,资料应有专人保管。